Se trata de Belalcázar que actualmente es dirigida por una familia boyacense. Quienes han mantenido las recetas de antaño y han creado otras con sabores colombianos
Caminando por Bogotá, a la altura de la séptima con calle veinte, me hallo en el parque del mismo nombre. Me detengo ante la estatua de Francisco José y observo el panorama
