"Cocina Raizal Colombiana del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina" es una obra que resalta la historia, identidad y prácticas del pueblo raizal
Açaí es restaurante y lugar de investigación de tradición amazónica. Cuenta con 149 productos, entre insectos, raíces, gusanos, especias, hierbas, frutas y pescados
Luego de ver un capítulo del aclamado programa, uno puede llegar a la conclusión de que todo lo que allí ocurre va en contravía de la esencia de la cocina
