El restaurante que ha estado en la primera plana de los medios por cuenta del reciente episodio en el que una joven de 19 años presuntamente resultó víctima de una agresión sexual, tiene más para mostrar. Su manual de seguridad, es un decálogo con instrucciones inequívocas que perfilan al “cliente ideal” del restaurante bar. El instructivo, que dice ser de carácter privado, se desglosa en ejemplos de las supuestas “personas de condiciones sociales no aptas para el restaurante”.
El encargado de la seguridad, tiene la tarea de hacer un filtro de acuerdo al Manual Operativo de Seguridad MOS que debe ser utilizado como guía permanente. El Coac-Filtro, como denominan a los porteros, debe determinar de acuerdo a la apariencia, si una persona posee una de las siguientes caracteristicas para no dejarlo ingresar: “personas de condiciones sociales no aptas para el restaurante y no permite su ingreso. (…) Personas que de acuerdo a su apariencia no son acordes para el sitio tales como prostitutas o personas que evidencian un enriquecimiento con actividades de trafico de estuperfacientes de la misma forma no permite el ingreso a personas con fines comerciales y/o de caridad”.
En otras palabras, el encarado de seguridad define si cliente tiene perfil de prostituta, traqueto o mendigo para no dejarlo entrar. Ver facsímil:
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Pero no es la primera vez que el connotado restaurante de Andrés Jaramillo es cuestionado por temas de discriminación.
El 19 de marzo de 2013 se presentó otro caso en el restaurante Andrés DC, ubicado en el noroccidente de Bogotá, también de propiedad de Andrés Jaramillo, cuando se le negó el ingreso a Diana Caicedo, una modelo afrodescendiente nacida en la ciudad de Cartagena. En la entrada el Coac les dijo que no podían entrar porque el sitio se encontraba lleno, más adelante enviaron un emisario y comprobaron que el sitio estaba vacío. Estos fueron los hechos relatados por uno de los trabajadores, donde se argumentó que no se le había negado la entrada por su color de piel sino por que presumieron se trataba de una dama de compañía y no una cartagenera con novio italiano.
El día 20 de marzo siendo las 00:45H aproximadamente el cónsul de servicio en turno en de Andrés DC Diego Gelver le informa al supervisor de turno Milton Javier Díaz Vásquez CC 80.xxx.xxx que un comensal que manifestó llamarse Hiatorio Colini había llamado para manifestar su inconformismo, informando que él había llegado al restaurante ADC queriendo ingresar con una amiga de color y que en la puerta se encontraba una chica llamada Samanta quien le informó que el restaurante se encontraba lleno y que les negaron el ingreso. Según la versión del cónsul, el comensal se retiró y minutos más tarde envió un amigo para que ingresara al restaurante y verificara si en verdad estaba lleno, el amigo ingresó y le informó que el restaurante estaba vacío, situación que según el comensal le incomodó mucho argumentando que le habían negado el ingreso porque había llegado con una amiga de color, que si era por racismo, que exigía una respuesta inmediata. El supervisor procede a indagar sobre la novedad con el COAC Hosman Enrique Aldana Hoyos CC 1.032.402.565 quien se encontraba de turno en la puerta de inframundo y él me informo que según lo que el recuerda, eran unos comensales que habían llegado con 02 mujeres no aptas para el ingreso (conocidas como 283, damas de compañía) mal vestidas y que los había sacado por reserva, aclarando que nunca fue grosero con los comensales y que ellos no manifestaron nada mas al respecto y se retiraron del establecimiento. Al verificar esta es la versión que entrega vía IPHONE una de las mujeres a las que no se les permitió el ingreso llamada Diana Caicedo, aclarando que la primera queja sobre el suceso la coloco fue el señor Hiatorio Colini (nombre entregado por el cónsul del restaurante) vía telefónica al establecimiento: Hechos: El día martes 19 de marzo del año 2013 a las 22.00 horas, dos parejas se presentaron en el restaurante Andrés DC de BOGOTÁ ubicado en el centro comercial El Retiro Zona T. Los dos porteros , al pedido de entrada, contestaron: "HAY UN EVENTO EMPRESARIAL, POR LO CUAL TODO EL RESTAURANTE ESTÁ OCUPADO Y NO PUEDEN INGRESAR". Pasada ya media hora, llamamos al centro de llamadas de Andrés DC, y nos contestaron que el restaurante estaba libre, con cupo para el ingreso de personas y sin eventos de ninguna clase. Las parejas estaban compuestas por dos personas de raza caucásica y dos personas de raza negra. Mis preguntas son: ¿Por cuál razón los porteros contestaron de esta forma?, ¿Puede ser que la empresa haya obligado a hacer distinción de raza? ¿O simplemente el portero tiene el poder otorgado por la empresa para decidir quién puede entrar y quién no? El guarda Aldana Hosman es un guarda que cumple funciones de COAC y este día cumplía programación emitida por el señor Holmer Blanco, en el puesto de inframundo (donde sucede la novedad) solo ha realizado algunos turnos y debido a la programación de guardas para la capacitación de brigadas se asigna a este puesto, según informa el guarda toma la decisión de no permitir el ingreso a los comensales por la forma de vestir de las mujeres que acompañaban a los dos caballeros extranjeros basado en lo que estipula el MOS y en las funciones propias de dicho puesto, en ningún momento toma la decisión por la raza o color de piel de las mujeres más aun teniendo en cuenta que él es de raza afro descendiente al igual que varios compañeros de trabajo.
La pregunta que no ha sido respondida y que queda en el aire es: ¿Si en los restaurantes Andrés Carne de Res existe tanta seguridad, cómo pudo ocurrir la supuesta violación que los tiene en el ojo del huracán?
