Por medio de una publicación en su Instagram, Jorge Rausch anunció el cierre de su exclusivo restaurante Criterión y la necesidad de poner a funcionar su imaginación, para así prepararse para una nueva etapa.
No porque vaya a desaparecer, sino porque porque sus dueños van a recrearlo. Por eso Jorge Rausch y Mark Rausch entienden que lo mejor es cerrar sus puertas y pensar muy bien cuáles serán las próximas decisiones a tomar.
Los dueños del reconocido restaurante de la Zona G de Bogotá, estarían pensando en viajar por el mundo a fines de poderse nutrir de nuevas ideas gastronómicas.
De momento no se sabe si seguirán en el mismo local, pero en caso de ser así lo que sí está claro es que los espacios serán completamente rediseñados para lograr que los comensales tengan una experiencia diferente.
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¿Por qué el restaurante de Jorge Rausch se llama Criterión?
Fue precisamente a raíz de uno de sus viajes, más precisamente a Londres, que le surgió la inspiración para nombrar su restaurante. Pero el Criterión original, no era un espacio ligado a la gastronomía, sino un teatro.
El nombre le llamó tanto la atención que decidió que era ideal para bautizar su negocio, de acuerdo a lo contado por él hace algunos meses, también en su cuenta de Instagram.
El Criterion londinense, es un teatro ubicado en la ciudad de Westminister en Londres, que además está incluido como uno de los edificios que para el gobierno británico reviste un especial interés arquitectónico o histórico.
