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La fruta dorada que da de comer a agricultores del Cauca
A media hora de Cali hay una zona donde la piña de oro es el principal sustento de sus habitantes. Gracias a esta variedad de la fruta hay familias de Guachené, Caloto y Santander de Quilichao, al norte del Cauca, que en los últimos años han mejorado sustancialmente su calidad de vida de la mano de aliados como el Éxito que los han potenciado. El fin del conflicto armado en Colombia ha hecho posible que la agricultura sea una actividad cada vez más común en la zona. Muy atrás quedaron los tiempos donde la violencia hacía imposible el comercio y cultivo de frutas.
“No es que todo esté perfecto, pero sí está lejos de ser como antes en que uno veía a la guerrilla con armas metida en mitad de un cultivo” Cuenta Juan Felipe González, gerente de Frutos del Cauca, cooperativa que asocia a cerca de 40 pequeños cultivadores de piña. Son ocho años los que Frutos del Cauca lleva funcionando gracias a los agricultores de la región. Antes, la fruta era enviada a galerías y el productor se quedaba con la incertidumbre de no saber cuánto le pagarían o, peor aún, si le pagarían “En muchos casos entregábamos la fruta y se perdían con la plata. Desde que existe la cooperativa ninguno de nuestros asociados ha vuelto a tener ese problema” Asegura Juan Felipe.
La principal satisfacción a lo largo de los siete años que lleva la cooperativa que tiene Juan Felipe es haber contribuido al mejoramiento de las condiciones de vida tanto propias como de los demás asociados. “Hay hijos de nuestros asociados que pueden ir a la universidad gracias a la piña de oro. Si usted compara nuestras condiciones de vida hoy día con las que teníamos hace unos ocho años, la diferencia es abismal”. Frutos del Cauca despacha semanalmente 10 toneladas de piña de oro a almacenes del Grupo Éxito en Cali e incluso llega a surtir almacenes en Medellín y hay conversaciones para hacerlo en Bogotá.
“Cerca de un 90% o 95% de nuestra producción es para las tiendas Éxito y Super Inter. Para satisfacer el volumen de los pedidos hubo que capacitarnos y aprender a hacer planeación de fruta porque al principio teníamos huecos que no podíamos llenar” Cuenta Juan Felipe que, además, asegura que otra de las grandes ventajas de ser proveedor del Grupo Éxito es la garantía de que toda la fruta que producen los agricultores de la cooperativa se venderá. “Cuando uno sabe que tiene la venta asegurada se centra únicamente en producir fruta de la mejor calidad posible. Al contar con esta garantía podemos invertir más tiempo, dinero y ganas en el cultivo. Esto se ve reflejado en la calidad final de la piña”.
Tanto Juan Felipe como cada uno de los agricultores de Frutos del Cauca invitan a que los colombianos sean conscientes de todo el trabajo que hay detrás de los alimentos que comen en sus casas: “El campo colombiano fue muy golpeado en años pasados. Por ejemplo, nuestros municipios (Caloto, Guachené y Santander de Quilichao) fueron zona roja y en medio del conflicto ni se podía sacar el producto. Hoy las cosas han cambiado y, aunque falta mucho por solucionar, día a día hacemos nuestro mejor esfuerzo por convertir a este en un mejor país”.
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