El Guapo es un restaurante en Bogotá de comida casual, sencilla y bien hecha ubicado en La Macarena (Carrera 4a #27-03), mucho antes de que su cocina fusionara los sabores latinoamericanos y los asiáticos, se dedicaban a vender donas y con el tiempo desarrollaron su actual cocina de autor.
El lugar es un espacio casual y le regala todo el protagonismo a la comida. Hay varios platos, pero dentro de los más recomendados se encuentran los que están diseñados para compartir.
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En su menú encuentra diferentes entradas, acompañamientos, platos principales y hasta donas. Para iniciar puede ordenar gyozas, que son unas empanadas japonesas rellanas de carne de cerdo con hierba aromaticas, acompañadas de salsa picante "taberu rayu", son 5 unidades por un costo de $19.500. También puede pedir tetelas, empanada mexicana de masa de maíz nixtamalizado, asadas a la plancha, rellenas de chorizo picante y frijol refrito, servidas con salsa roja, crema agria, cebollas encurtidas y aguacate, son 5 unidades por $18.500.
En cuánto a los platos fuertes, una llamativa opción es el tokboki n’ cheese, ñoquis de arroz con kimchi salteado en aceite de sésamo, gratinado con queso mozzarella y cheddar, decorado con virutas de katsuobushi, esta preparación tiene un costo de $26.500.
Por la parte de los platos para compartir, uno de los que más llama la atención es el bo Ssam, un brazo de cerdo en cocción lenta glaseado en chili crunch, servido con lechugas, arroz sushi, kimchi de la casa y salsa ssamjang, este tiene u precio de $98.500.
Para finalizar puede hacerlo con sus donas las cuales están disponibles en sabores como Crème Brûlé, Caramelo salado con cobertura de chocolate, Pie de limón, Cheesecake de frutos rojos, Tiramisu y Mousse de chocolate.
@foodinbogota ¿Ustedes me estaban escondiendo este restaurante? No se los perdono. 📍Cra. 4A #27 ♬ Finder - Remastered - Ninetoes
