Ciudades tan importantes como Bogotá y Medellín son puntos de concentración de grandes restaurantes. Los chefs más prestigiosos de Colombia suelen ubicar sus negocios en estas ciudades porque son el centro del turismo en el país. Sin embargo, hay quienes prefieren las costas para establecer sus empresas. Algunos de estos han sido merecedores de grandes reconocimientos, aquí le mostramos los más célebres y el restaurante con estrella Michelín que es colombiano.
Nombres como los de Jorge Rausch, Leonor Espinosa, Harry Sasson y Juan Manuel Barrientos, entre otros, se han relevantes en la industria gastronómica del país. Sus restaurantes son considerados los mejores del país, entre cientos de ofertas que hay en el mercado.
El Chef paisa, Juan Manuel Barrientos, es el único colombiano en haber sido premiado tres veces con el galardón de la Estrella Michelin, el mayor reconocimiento en cuanto al mundo gastronómico. Sus restaurantes en Miami y Washington son los locales que han recibo esta distinción. Sin embargo, se dice que estos son una réplica de sus restaurantes en Bogotá y Medellín. Le contamos cuánto cuesta comer en la sede de la capital.
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El Cielo, Bogotá, se encuentra ubicado en la famosa ‘Zona G’. Como basé tiene los sabores característicos del país y promete ofrecerle a sus comensales una experiencia sensorial culinaria.
Su carta tiene un único menú ‘La experiencia’, el cual se compone de varios platos. Con estás comidas podrá experimentar el total de alrededor de 15 distintos sabores. Esta opción cuesta 445.000 pesos.
También ofrecen un Menú infantil por un valor de 170 mil pesos, Menú estudiantil con un costo de 170 mil pesos. La carta cuenta con tres tipos de maridaje (Une un alimento con un vino con la intención de realzar los sabores) 6 copas que cuesta 297 mil, 4 copas con un valor de 198 mil y maridaje sin alcohol el cual cuesta 120 mil pesos.
En cuanto a los vinos y los licores, la carta es bastante amplia. Ofrece distintos vinos dependiendo de la uva de cosecha, champañas, cocteles y bebidas en general. Por parte de los vinos sus costos pueden ir desde los 230 mil pesos hasta los casi 5 millones de pesos.
En cuanto a licores la carta ofrece; whisky, ron, coñac, entre otros. Dependiendo de la marca, el tipo de licor y otras características, sus precios oscilan entre los 34 mil pesos y los 2 millones. También la carta incluye cocteles clásicos como martinis, mojitos, margaritas y gin tonic, con valores de entre 32 mil pesos hasta los 200 mil pesos.
Para quienes prefieran otras opciones más allá de las bebidas con alcohol, el restaurante el Cielo ofrece productos como agua, gaseosas y bebidas calientes. Una de las aguas más costosas en la carta tiene el costo de 25 mil pesos.
Hace algún tiempo, este famoso restaurante se volvió viral cuando un comensal compartió que el total de su cuenta había sido de más de 30 millones.
