La gastronomía del Pacífico colombiano es un reflejo de la diversidad cultural y natural de la región. Basada en ingredientes frescos del mar, el coco, el plátano y especias autóctonas, además, se distingue por sus sabores intensos y tradicionales. Los pescados y mariscos como la piangua, el camarón y el pargo son protagonistas en muchas recetas, mientras que el coco es clave en arroces y salsas. Por eso le contamos dónde probar el mejor corrientazo de mar en Bogotá, según muchos.
Entre las preparaciones más representativas se encuentran el encocado de pescado o mariscos, el arroz clavado, el sancocho de pescado, el ceviche y los pescados sudados. Estos platos no solo resaltan la riqueza gastronómica del Pacífico, sino que también reflejan las tradiciones de las comunidades locales, convirtiendo a esta cocina en una de las más auténticas y apetecidas.
¿Dónde venden el mejor corrientazo de mar en Bogotá?
Se trata de un lugar ubicado en la famosa Calle Bonita de Bogotá, más específicamente en la Calle 30 #5-54, donde el plato del día o corrientazo tiene un costo de $24.000 e incluye mapará en salsa, arroz con coco, plátano y ensalada. El primer plato con el que lo reciben es un sancocho de pescado.
Además del menú económico, hay más platos, como el ceviche de camarón, que tiene una buena cantidad de mariscos sin exceso de salsa de tomate. También ofrecen cazuela de mariscos, a la que le agregan brandy, aunque el recomendado es el viudo de capaz. Según los creadores de contenido gastronómico de ‘HolaFood’, este lugar tiene el original sabor del Pacífico y, desde 2018, se destaca por su calidad y precios.
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