Muchas de las personas que visitan Colombia desean conocer su vida nocturna, pues se dice que los latinos brindan las mejores rumbas. De acuerdo con La República, a corte de 2022 en el país habían más de 70 mil bares, de los cuales solo dos bares colombianos se han hecho un lugar entre los 50 mejores bares del mundo; ubicados en Bogotá y Cartagena, uno de ellos logro posicionarse en el top 10.
En la 16ª edición de The World's 50 Best Bars celebrada en Madrid, La Sala de Laura en Bogotá, el bar de la Sommelier Laura Hernández, hija de la chef Leonor Espinosa se ubicó en el puesto 44 del listado y Alquímico en Cartagena, del francés Jean Trinh, se posicionó en el 8 lugar.
BREAKING: These are The World’s 50 Best Bars 2024, sponsored by @perrier! How many have you visited? Learn more: https://t.co/FaUGVpRgn9 #Worlds50BestBars #50BestBars pic.twitter.com/Ucar01Zmpa
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Cuánto cuesta tener una noche de copas en los dos bares colombianos
Alquímico en Cartagena
En 2023 este bar ubicado en el centro de Cartagena de Indias (Calle del Colegio n° 34-24), se llevó el puesto número 9, es decir que avanzo una casilla. El lugar ha sido reconocido en el ámbito internacional por sus tres pisos; cada uno con un sello distintivo. Además de su concepto de la granja al bar y sus cócteles que reflejan la biodiversidad de Colombia.
From furious fiestas to the feelgood farm-to-bar concept as well as a highly progressive cocktail list that showcases Colombia’s biodiversity, Alquímico has it all and claims the No.8 position. #Worlds50BestBars @perrier pic.twitter.com/DjUaPmKJAI
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Alquímico se divide en tres pisos con diferentes ambientes y cartas de coctelería independientes. Todos tienen un único precio de $38.000 pesos, según la carta disponible en su página web.
El primer piso se llama Raíces y está centrado en coctelería de autor con ingredientes regionales colombianos, entre los clásicos de esta sección están el Petronio, una mezcla de tequila Altos Plata, viche, puré de lulo, zumo de limón y de naranja) y el Inquisición una infusión de jengibre, sal picante de ajíes de la finca y zumo de limón.
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De acuerdo con el Ranking internacional; en el segundo piso se debe ordenar la Caipiriña que es una mezcla de viches, jerez, limón mandarino, solución cítrica, almíbar simple y en el tercer piso, que hace honor a la línea de bebidas a base de los ingredientes que son cultivados en la granja propiedad del bar se recomienda ordenar Xuan que es Gin Tanqueray Rangpur infusionada con caléndula y manzanilla, soda de pasifloras, miel.
La Sala de Laura en Bogotá
Este lugar que pertenece a Laura Hernández, hija de la reconocida chef Leonor Espinosa, se encuentra en el segundo piso del restaurante Leo, en la calle 65 Bis #4-23. En 2023 también fue reconocido como uno de los mejores bares del mundo, pero no se ubico entre los primero 50, pero en 2024 logró posicionarse en la casilla 44. El lugar se caracteriza por ofrecer destilados propios, creados en el mismo bar a partir de ingredientes botánicos.
El ranking mundial asegura que es "un espacio urbano con un ambiente sofisticado". A su vez, recomienda ordenar el menú de degustación con los aspectos más destacados que incluyen un mini perrito caliente de langosta y que permite disfrutar de versiones en miniatura de los cócteles. En general, el precio de los cócteles va desde los $45.000 pesos.
