La gastronomía colombiana es muy variada y tiene como ingredientes principales a los granos, el arroz, las proteínas y los tubérculos. Además, el huevo también es una comida que está presente en la mayoría de desayunos y cenas. De hecho, muchos solo pueden comer arroz con huevo, debido a la economía, pero también es un plato que muchos consumen por gusto y suelen añadirle tajadas de maduro o suero costeño.
El doctor y creador de contenido Rawdy Reales de usuario ‘dr.rawdy’ suele hacer videos consumiendo y puntuando algunos platos que los colombianos suelen comer en su día a día. En esta ocasión escogió el famoso arroz con huevo y desmintió a todos aquellos mitos que rodean este plato.
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¿Comer arroz con huevo es malo para la salud?
Lo primero que debe saber es que el doctor recomienda preparar el arroz con aceite de oliva extra virgen y los huevos con mantequilla, ni otros aceites, ni mantequilla. Teniendo esto en cuenta, afirmó que este plato tiene los tres macronutrientes, ya que el arroz es una fuente de carbohidratos y algunos aminoácidos. Por su parte, el huevo es una gran fuente de proteína, dos aportan aproximadamente 12 gramos de la misma, así como minerales y vitaminas. Además, la yema es una fuente de grasas saludable.
Con todo esto se concluye que en este típico plato colombiano tiene carbohidratos, grasas saludables y una proteína de alto valor biológico. También puede salvarle una comida fácilmente y por un precio bastante bajo.
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