La Semana Santa en Popayán, reconocida por su solemnidad y belleza, se prepara para añadir un toque especial a sus celebraciones: la rica tradición cafetera de la región. Durante las procesiones nocturnas, las calles de Popayán, bañadas por la luz de la luna y los faroles, acogerán puestos de café que ofrecerán una variedad de cafés locales.
Estos puestos permitirán a los asistentes degustar los sabores únicos de cada marca mientras disfrutan de la procesión. Cada uno reflejará la cultura y tradición de la región de donde proviene el café, con baristas vestidos con trajes tradicionales compartiendo historias sobre el origen del café que sirven.
Además, se organizará una “Zona VIP Cafetera”, un espacio exclusivo donde los asistentes podrán sumergirse aún más en la cultura del café. Aquí, se ofrecerán catas de café dirigidas por expertos, y se organizarán charlas y demostraciones sobre el proceso de cultivo y producción del café.
Este evento no solo añadirá un toque especial a las celebraciones de Semana Santa, sino que también destacará la importancia del café para la economía y cultura de la región, apoyando a los productores de café locales al darles una plataforma para mostrar sus productos.
| También le puede interesar: Atisbos de misterio en Semana Santa
Entre las marcas de café locales en el Cauca que se destacan por su calidad y sabor único se encuentran el Café de Popayán, cultivado por 43.000 familias cafeteras; el Café con Raíces, producido por 17.000 familias de comunidades afrodescendientes, Nasas y mestizas; y el Café del Macizo, cultivado y cosechado por 22.000 familias campesinas e indígenas Yanaconas.
El Cauca es reconocido como la cuna de los cafés de origen debido a su clima y topografía variada, suelos volcánicos, diversidad de variedades de café, cultivo sostenible y la denominación de origen desde el 10 de agosto de 2011. Estos factores dan como resultado un café con fragancia y aromas muy fuertes y acaramelados, que en taza presenta acidez alta, cuerpo medio, impresión global balanceada, limpia, suave con algunas notas dulces y florales.
En resumen, la idea de ofrecer café durante las bellas noches de luna en la próxima Semana Santa en Popayán promete ser una experiencia única e inolvidable, fusionando la rica tradición cultural de la Semana Santa con la pasión por el café.
