El tolima le ha proporcionado varios platos deliciosos a la gastronomía colombiana, las achiras, los tamales y la amada lechona. La popularidad de este delicioso plato con carne de cerdo y arvejas ha sido llevado a todas partes del país, en la capital es muy famoso y existen cientos de opciones. Sin embargo, a través de redes sociales se compartió un restaurante donde preparan los famosos dorilocos de lechona.
Se trata del lugar Rica Lechona ubicado en la avenida Caracas # 28 - 53 sur, atendido por su dueña Marleny, donde llevan 40 años haciendo este plato típico y ofrecen empanadas, conos y otros platos rellenos de esta rica preparación. El creador de contenido y foodie ‘comerenlacalle’ fue hasta el lugar y se decidió a probar los Dorilocos.
Este rico plato que combina la gastronomía mexicana y colombiana lleva por supuesto lechona, doritos, chicharrón, huevo de codorniz, queso gratinado y lo coronan con cuero crujiente. El foodie también se animó a probar el cono que lleva doble capa de chicharrón y doble capa de lechona. Todo lo calificó como delicioso y con porciones generosas.
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