Vladimir Bassil (23) administrador de empresas, Alberto Arciniegas (24) cineasta y Camilo Rueda (23) arquitecto, tres amante del sushi y apasionados por los negocios innovadores, son los responsables de traer a Bogotá la experiencia del Kaiten-Sushi un concepto que nació en Osaka en 1958 cuando Mawaru Genroku, al enfrentar problemas de eficiencia de personal en su restaurante, se inspiró en las bandas trasportadoras que había visto en la cervecería Asahi y terminó adaptando una de estas a su restaurante de sushi tradicional.
Estos 3 jóvenes, amigos desde el colegio, son los creadores de SUSHI RAIL, la marca pionera en introducir este concepto en Bogotá. Un lugar que nació hace tres meses por las ganas de crear una experiencia inolvidable, amable, y divertida para un cliente que se quiera sentir como en una de las grandes capitales asiáticas. Una idea que gira en torno al movimiento tal y como como funcionan las capitales el mundo, que opera através de un mecanismo que proporciona variedad de sushi, algunos platos calientes como sopas y arroces, salsas y postres. Los platos rotan alrededor de una banda dispuesta en medio de la barra de donde los clientes toman la opción que quieran.
Los precios en SUSHI RAIL son de acuerdo a un código de 6 colores que varia entre los $3.500 y los $6.500 por un plato de 3 piezas de Maki o rollito como los conocemos en Colombia.
Entre los platos calientes están el chicken, beef o veggie fried rice, los pinchos chicken teriyaki o beef teriyaki, tempuras y los deliciosos veggie, chicken o langostino yakisoba. Además de la gran variedad de Makis como el “Rail Crab Roll”, “Rail Eel Ebi roll”, “Tilapia Mango tempura”,“Ninja”, y algunas especialidades para vegetarianos. También hay nigiris de salmón, atún, pulpo, langostinos tempura y sashimis.
SUSHI RAIL está ubicado en la calle 99 # 9A - 29, en plena zona financiera. Los horarios de atención son de lunes a sábado y en las noches por las bandas transportadoras ruedan también cocteles que van my bien con la música del lugar. Es una buena opción para comer todo el sushi que quieran e intentar superar el récord que es en 17 platos.
