Habitantes de San Basilio de Palenque, que no sabían leer ni escribir; de su puño y letra, escribieron el libro “Cocina palenquera para el mundo”, que recrea alrededor de un fogón la historia y costumbres de su pueblo, en 60 recetas ancestrales, cantos y cientos de sabores que los palenqueros tienen impregnados en sus genes y que hoy está nominado entre los diez mejores libros de cocina del mundo en los premios Gourmand World Cookbook Awards 2014.
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